黑鱼片扒酸菜
黑鱼片扒酸菜是一道口感清爽、鲜美可口的传统家常菜。它以黑鱼片和酸菜为主要材料，融入了姜蒜、豆瓣酱等调味料，做法简单易学，适合家庭日常食用。
食材准

黑鱼片炖酸菜

黑鱼片红烧酸菜是一道传统家常菜，口感清爽，味道鲜美。它以黑鱼片、酸菜为主料，配以姜、蒜、豆瓣酱等调料。方法简单易学，适合家庭日常食用。

食物准备

准备黑鱼柳和酸菜需要的食材有:黑鱼柳、酸菜、姜蒜、豆瓣酱、盐、味精、料酒、酱油、葱花等。其中黑鱼片要新鲜，酸菜要提前用清水洗净，去掉多余的盐和酸味。

烹饪步骤

1.将黑鱼片用盐和料酒腌制10分钟。

2.锅中倒入适量油，放入姜蒜翻炒出香味。

3.加入豆瓣酱翻炒均匀，加入酸菜继续翻炒，加入适量水烧开。

4.将腌制好的黑鱼片放入锅中，加入酱油和味精调味，煮至鱼熟，汤浓。

5.撒上葱花即可食用。

营养价值

黑鱼片焖酸菜是一道营养丰富的家常菜。黑鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于增强人体免疫力，预防心血管疾病。酸菜含有丰富的维生素C和乳酸菌，能促进食欲、消化和排毒。

关键词:黑鱼柳、酸菜、姜蒜、豆瓣酱、营养价值。