鸡蛋小饼干的制作方法
鸡蛋小饼干是一种口感酥脆的小点心，适合作为下午茶点心或零食食用。以下是制作鸡蛋小饼干的具体方法：
材料准备
要制作鸡蛋小饼干，需要准备以下

鸡蛋饼干的制作方法

鸡蛋饼干是一种酥脆的点心，适合下午茶或小吃。以下是鸡蛋饼干的制作方法:

材料制备

要做鸡蛋饼干，需要准备以下材料:

150克低筋面粉

60克糖

1个鸡蛋

50克黄油

1/4茶匙发酵粉

一点盐

软化黄油，打鸡蛋。

面团制作

将低筋面粉、糖、泡打粉和少许盐放入大碗中，搅拌均匀，然后加入软化的黄油和碎鸡蛋。用手或搅拌机搅拌均匀，揉成光滑的面团。将面团用保鲜膜包好，冷藏30分钟。

做饼干

取出面团，揉成长条，切成大小均匀的小块，用擀面杖把小块擀成薄片。将擀好的面团放在烤盘上，用叉子在表面轻轻叉几个小洞，避免烘烤时气泡太大。将烤盘放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约10-12分钟。

烤好的鸡蛋饼干又脆又好吃。可以根据个人口味添加肉松、芝士粉等配料，做出更多样的饼干。