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【百科释义】

#如何制作番茄酱#

大家好，我是一个懒惰的小厨师。

又到了和大家分享美食的时候了。你们都吃过了吗？

西红柿也可以说是番茄。很多人都喜欢吃这个，尤其是番茄酱。在一些炸鸡店里，番茄酱是必不可少的，所以今天我们就来说说如何让这种番茄酱更美味。

首先我们把番茄的底部划开，用热水泡一两分钟，然后就可以很好的把番茄皮剥掉了。然后切成小块，或者用手捏碎，但是注意不要太碎，以免影响口感。

切好后，把西红柿放在锅里，切记不要加水，因为加水只能延长番茄酱煮的时间。然后把冰糖和盐放进去，用小火慢炖，边煮边搅拌，搅拌时要朝一个方向搅拌，这样才能保证它的最佳口感。

当汤变浓时，加入糖和醋，继续搅拌，直到番茄酱入味。当它非常稠的时候，转小火慢炖。最后用干净的瓶子，边加热边放入瓶中。

把瓶子里的番茄酱灌到八分，然后盖上保鲜膜，再盖上瓶盖。这样可以保证番茄酱的保存时间，放冰箱里会更好吃。

这样大家吃番茄意大利面和披萨的时候都可以拿出来。嗯，你学会怎么做番茄酱了吗？

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